懒人食谱之脆皮烤鸡翅

鸡翅真是个好东西，怎么做都好吃，不过有时候还是想吃垃圾食品里那种脆皮炸鸡翅不是吗？可是家里油炸既不健康又麻烦，于是找到这个烤鸡翅的方子，非常香脆，而且超级简单！原方子用了4磅鸡翅做了6到8人份，我这里写的是1磅鸡翅2-3人份。

原料：鸡翅

配料：1/4小勺盐、2小勺泡打粉

步骤：

1、洗净鸡翅，彻底擦干或者在冰箱敞口晾干。

2、预热烤箱250℉/120℃。鸡翅装保鲜袋或大碗里，加入盐和泡打粉，在鸡翅表面混合均匀。

3、烤盘垫锡纸、放烤架。鸡翅排列在烤架上。烤盘放入烤箱中下层烤30分钟。

4、烤箱温度调高至425℉/220℃，烤盘放入烤箱中上层烤40-50分钟，中途转一次烤盘防止受热不匀，直至表面酥脆。

Tips：

1、太简单了，注意鸡翅要擦擦干就行啦！

2、烤出来直接吃就很好吃了，重口味的可以自行加辣椒粉孜然粉……原文里还有好几款蘸酱的做法。我做了蜂蜜芥末酱(Honey Mustard Sauce)，很简单：第戎芥末酱(Dijon Mustard)、美乃滋和蜂蜜按1:1:1的比例混合即可。