懒人食谱之火烤剥皮红椒

这个也是庄祖宜老师的视频菜谱，简直无法更简单了。更关键的是，这样做出来的甜椒，Eddie一顿可以吃掉一个半！

原料：甜椒一个（最好是红椒或者黄椒，青椒没有试过，感觉会有点怪）

步骤：

1. 甜椒切去头部，清洗内部籽和白边，对半切开。
2. 烤箱预热上火最高（我家小烤箱是450℉/230℃），切开的甜椒扣在烤盘上烤20-25分钟至表面焦黑，中间可以转一下。
3. 取出放碗里，盖上保鲜膜，冷却后轻松剥皮。
4. 我家剥完皮就直接当一碗蔬菜吃了，考究点的可以垫在切片法棍上作为appetizer吃。

Tips：

实在太简单了，没啥需要注意的，烤得黑一点就行，建议直接去看庄老师视频。我好喜欢她的菜谱啊，几乎都很简单、随意，味道却很好。