懒人食谱之奶油蘑菇汤

这个庄祖宜的经典菜谱，以前竟然没有写过。今晚吃这个，就凑数作为今年最后一个菜谱吧。

原料：各种蘑菇，洋葱一个（或一根大葱），大蒜三瓣，鸡汤一罐，橄榄油，牛奶或鲜奶油少量，柠檬半个（可选），雪莉酒（可用绍酒替代），盐

工具：需要搅拌机，最好手持的比较方便

1. 洋葱切小块或大葱切小段，蘑菇切片或切段，大蒜切片
2. 三大勺橄榄油炒香洋葱，加入大蒜片，加入菌菇片，可能需要加点油，撒盐加速出水，持续翻炒
3. 出水后炖煮，可以加一点柠檬汁，加一点雪莉酒，加鸡汤盖过，小火加盖煮20分钟
4. 搅拌机连汤带料打碎到质地均匀，加入几勺牛奶或鲜奶油略煮即可，可以炒黄一些菌菇片放在上面装盘