懒人食谱之锅贴

锅贴——原来自己家里也可以做出锅贴那种焦黄香脆的底，其实也很简单，而且提供了速冻水饺的其他吃法。

煎锅（要不粘锅）放油，码入速冻水饺，不需要解冻，稍微煎一下。期间用一勺面粉加水调制一碗稀薄的面粉水，浇进煎锅里（生煎店也是这么做出生煎的底的），大约覆盖水饺的三分之一深度。加盖中小火慢慢煮，直到面粉水烧干形成锅贴底。就是这么简单。

如果饺子熟透了面粉水还没有烧干，可以开盖大火收干，快干的时候要看着点小心结底不要烧糊。